a

b

c

d

e

f

g

h

i

j

k

l

m

n

o

p

q

r

s

t

u

v

w

x

y

z

AFLATOXINOK

Definition

Az Aspergillus flavus és A. parasiticus törzsek által termelt, rendkívül hőstabil mikotoxinok, amelyek ultraibolya fényben fluoreszkálnak. Az aflatoxinok a legtöbb eukarióta szervezet számára mérgezőek. Az aflatoxinnal szennyezett táp (föleg földimogyoró- és gabonatakarmány) a háziállatokban rákkeltőnek bizonyult. Az aflatoxinok az immunrendszerre is hatással vannak, csökkentik a fertőzésekkel szembeni ellenálló-képességet és valószínűleg növelik a hepatitis-b vírus hatására kialakuló májsejtes karcinóma kockázatát. Az aflatoxinok gátolják a mitózist a sejttenyészetekben, egyaránt hatnak a sejtmagra és a citoplazmára, gátolva a DNS, az RNS és a fehérjék szintézisét. Integrált trópusi akvakultúra-rendszerekben az aflatoxinok komoly problémát jelentenek, ha Aspergillus-fertőzött baromfitakarmány vagy ürülék kerül a halastavakba.

English French Spanish Greek Norwegian Polish Hungarian Turkish Galician