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XEOSMINA

Definition

Sabor relacionado co ambiente, como a "lama" ou "humidade", que pode impregnar os peixes cultivados é estanques (ex. peixe gato americano e carpa común). Isto sucede cando o peixe inxire algas verde-azuladas que producen o composto Xeosmina. O desagradable sabor pode ser eliminado ao manter os peixes en fluxo de auga durante 7-14 días.

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