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XENOBIOTIQUE

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CRASSOSTREA

Definition

Genre d’huîtres important dans la conchyliculture côtière. L’huître creuse (C. gigas ), native du Pacifique Nord a été transplantée extensivement et domine l’élevage d’huîtres. D’autres espèces comptent l’huître américaine (C. virginica ), native de la cote est des Etats Unis du Connecticut jusqu’à la baie de Long Island, l’huître Portugaise (C. angulata ) élevée sur le côté Atlantique de l’Europe et l’huître des roches (C. commercialis ) Australienne.

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