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NITRATE

Definition

Substance composée d'un atome d'azote lié à trois atomes d'oxygène. Produit terminal de la stabilisation de l'azote organique; sa présence dans l'eau est indicative d'un enrichissement organique d'origine agricole ou industrielle. Contrairement aux nitrites, les nitrates sont généralement peu toxiques pour les poissons. L'eau des systèmes aquacoles peut donc être détoxifiée en transformant les nitrites en nitrates par oxydation. Souvent utilisé comme fertilisant en culture en étang.

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