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HEPATOME

Definition

Tumeur dont les cellules parenchymateuses sont d'origine hépatique; comprenant toutes les tumeurs du foie. Il est actuellement courant d'appeler une tumeur bénigne du foie un adénome, et une tumeur maligne du foie un carcinome hépatocellulaire. Les hépatomes sont associés aux toxines des moisissures contenues dans certains aliments mangés par les poissons d'élevage. La toxine ayant le plus fort pouvoir tumorigène envers les poissons est l'afflatoxine B 1 d'Aspergillus flavus. L'Aspergillus se développe dans les aliments de poissons en particulier sous des climats tempérés humides et dans des conditions de mauvais stockage. Dans les systèmes intégrés (par exemple poisson, volaille) les afflatoxines sont introduites dans la chaine alimentaire aquatique par l'intermédiaire des aliments et des fèces.

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