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GESIER

Definition

Structure anatomique se présentant sous la forme d'un muscle semblable à un sac de parois épaisses, situé sur la partie antérieure de l'estomac des oiseaux, des crocodiles et de certains poissons. Il est constitué de deux grosses masses musculaires entourant un espace plat et rétréci de membrane dure qui moulent ensemble et ramollissent les aliments avant leur introduction dans l'intestin.

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