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DIGESTION ANAEROBIE

Definition

Le catabolisme anaérobie de matériaux complexes d'origine animale ou végétale conduisant à la formation de substances plus simples dont une grande proportion sont solubles ou gazeuses; une gamme de bactéries diverses, dont les voies métaboliques sont étroitement corrélées, sont impliquées dans ce processus qui a lieu dans les sédiments benthiques, dans la panse des ruminants et dans certains systèmes de traitement des eaux usées, etc. La digestion anaérobie conduit à une diminution importante de la masse des solides biodégradables, la convers- ion du carbone organique en méthane étant une partie importante du cycle de carbone. Dans le traitement des eaux usées domestiques (ainsi que le traitement d'autres déchets organiques, issus par exemple de l'agriculture, de l'industrie alimentaire et des effluents aquacoles), la digestion anaérobie fournit un engrais riche (en biomasse microbienne) ayant peu d'odeur et un gaz combustible (biogazappelé également gaz des marais, gaz méphitique) composé à plus de 50 % de méthane; ca 30 - 70% des matières solides peuvent être transformés en gaz.

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