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ABATTAGE

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ABCES

ABIOTIQUE

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ACIDE GRAS

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ACIDES GRAS POLYINSATURES-HUFA (AGPI)

ACIDES GRAS POLYINSATURES-PUFA (AGPI)

ADDITIFS ALIMENTAIRES

ADENOCARCINOME

ADENOME

ADENOSINE TRIPHOSPHATE (ATP)

ADHERENCE

ADJUVANT

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ADN MITOCHONDRIOME

ADRENALINE/NORADRNALINE

AERATEUR

AERATEUR (SPARGE)

AERATION

AEROBIE

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AFFINITÉ

AFLATOXINES

AGAR

AGENT ANTI-SALISSURES

AGENT CAUSATIF (FACTITIF)

AGENT OPPORTUNISTE

AGENT STRESSANT

AGENTS ANTIFONGIQUES

AGENTS ANTIPROTOZOAIRES

AGGLUTINATION

AGGLUTININE

AGPI

AGRANULOCYTE

AGRANULOCYTOSE

ALBINISME

ALBUMINES

ALEVIN A VITELLUS

ALGICIDE

ALGUES BLEUES-VERTES

ALGUES VERTES

ALIMENT DE SUPPLEMENT

ALIMENT FORMULE

ALIMENT MEDICAMENTE

ALIMENT PURIFIE

ALIMENTS VIVANTS

AMIDON

AMMONIFICATION

AMMONIUM QUATERNAIRE

AMORCE (génétique Moléculaire)

ANABOLISME

ANAEROBIE

ANALYSE DE TISSU

ANALYSE DE VARIABLES MULTIPLES

ANEMIE

ANEMIE APLASIQUE

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ANEMIE PERNICIEUSE

ANESTHESIQUES

ANGIOME

ANGUILLA

ANGUILLICOLA CRASSA

ANOREXIE

ANOXIE

ANOXIQUE

ANTIBIOGRAMME

ANTIBIOGRAMME EXAMEN

ANTIBIOTIQUE

ANTICOAGULANT

ANTICORPS

ANTICORPS MONOCLONAUX

ANTIGENE

ANTISEPTIQUE

ANTISERUM

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APAB (ACIDE (PARA-AMINOBENZOIQUE)

APHANOMYCES ASTACI

APNEE

APPAREIL DE WEBER

AQUACULTURE GÉOTHERMIQUE

AQUACULTURE INTEGREE

ARC BRANCHIAL

ARGULUS

ARN

ARPCC (Analyse des Risques et Point Critique de Contrôle)

ARTEMIA SALINA

ARTEMIE

ASCITES

ASCOPHYLLUM

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ASPHYXIE

ASPIRATEUR A EXHAUSTEUR

ASSAINISSEMENT

ASSURANCE DE QUALITÉ

ASTAXANTHINE

AUTO-POLLUTION

AUTOCLAVE

AUTOINFECTION

AUTOLYSE

AUTOPSIE

AVASCULARISE

AVITAMINOSE

AXE HYPOTHALAMO-PITUITAIRE-INTERRENAL

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ARPCC (Analyse des Risques et Point Critique de Contrôle)

Definition

Procédure qui remplace des techniques plus anciennes d’analyse de produit finale. Le système de production d’un aliment est analysé dans son ensemble. Des points critiques dans le procédé sont identifiés et des techniques d’analyse adaptées et implémentées afin de réduire les risques potentiels, surtout les risques envers la santé publique (par exemple l'intoxication, l'infection par trématodes) engendrés par des produits issus de l’aquaculture. Le programme ARPCC est basé sur les principes suivants : analyse de risques, points critiques de contrôle, niveaux critiques, maintenance des limites, action correctrice, établissement d’un système d’enregistrement, système de vérification.

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