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ABATTAGE

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ABCES

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ACIDE GRAS

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AGAR

AGENT ANTI-SALISSURES

AGENT CAUSATIF (FACTITIF)

AGENT OPPORTUNISTE

AGENT STRESSANT

AGENTS ANTIFONGIQUES

AGENTS ANTIPROTOZOAIRES

AGGLUTINATION

AGGLUTININE

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ALBUMINES

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ALGUES VERTES

ALIMENT DE SUPPLEMENT

ALIMENT FORMULE

ALIMENT MEDICAMENTE

ALIMENT PURIFIE

ALIMENTS VIVANTS

AMIDON

AMMONIFICATION

AMMONIUM QUATERNAIRE

AMORCE (génétique Moléculaire)

ANABOLISME

ANAEROBIE

ANALYSE DE TISSU

ANALYSE DE VARIABLES MULTIPLES

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ANEMIE APLASIQUE

ANÉMIE INFECTIEUSE DE SAUMONS

ANEMIE PERNICIEUSE

ANESTHESIQUES

ANGIOME

ANGUILLA

ANGUILLICOLA CRASSA

ANOREXIE

ANOXIE

ANOXIQUE

ANTIBIOGRAMME

ANTIBIOGRAMME EXAMEN

ANTIBIOTIQUE

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ANTICORPS

ANTICORPS MONOCLONAUX

ANTIGENE

ANTISEPTIQUE

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ANURIE

APAB (ACIDE (PARA-AMINOBENZOIQUE)

APHANOMYCES ASTACI

APNEE

APPAREIL DE WEBER

AQUACULTURE GÉOTHERMIQUE

AQUACULTURE INTEGREE

ARC BRANCHIAL

ARGULUS

ARN

ARPCC (Analyse des Risques et Point Critique de Contrôle)

ARTEMIA SALINA

ARTEMIE

ASCITES

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ASPIRATEUR A EXHAUSTEUR

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AUTOINFECTION

AUTOLYSE

AUTOPSIE

AVASCULARISE

AVITAMINOSE

AXE HYPOTHALAMO-PITUITAIRE-INTERRENAL

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ACIDE GRAS

Definition

Acide organique aliphatique. Typiquement composé de chaînes simples, non ramifiées avec un nombre pair d'atomes de carbone. Plus de 40 acides gras existent dans la nature. Leurs propriétés chimiques et nutritives sont déterminées par le nombre d'atomes de carbone présents dans la molécule, et par le nombre et la position des doubles liaisons entre ces atomes de carbone. Les acides gras peuvent être saturés, monoinsaturés ou polyinsaturés.

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