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ABATTAGE

ABATTAGE

ABCES

ABIOTIQUE

ABRASION

ACIDE GRAS

ACIDE GRAS EN SERIE OMEGA-3

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ACIDE OXOLINIQUE

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ACIDES GRAS POLYINSATURES-HUFA (AGPI)

ACIDES GRAS POLYINSATURES-PUFA (AGPI)

ADDITIFS ALIMENTAIRES

ADENOCARCINOME

ADENOME

ADENOSINE TRIPHOSPHATE (ATP)

ADHERENCE

ADJUVANT

ADN

ADN MITOCHONDRIOME

ADRENALINE/NORADRNALINE

AERATEUR

AERATEUR (SPARGE)

AERATION

AEROBIE

AEROMONAS

AFFECTION MANIFESTE

AFFINITÉ

AFLATOXINES

AGAR

AGENT ANTI-SALISSURES

AGENT CAUSATIF (FACTITIF)

AGENT OPPORTUNISTE

AGENT STRESSANT

AGENTS ANTIFONGIQUES

AGENTS ANTIPROTOZOAIRES

AGGLUTINATION

AGGLUTININE

AGPI

AGRANULOCYTE

AGRANULOCYTOSE

ALBINISME

ALBUMINES

ALEVIN A VITELLUS

ALGICIDE

ALGUES BLEUES-VERTES

ALGUES VERTES

ALIMENT DE SUPPLEMENT

ALIMENT FORMULE

ALIMENT MEDICAMENTE

ALIMENT PURIFIE

ALIMENTS VIVANTS

AMIDON

AMMONIFICATION

AMMONIUM QUATERNAIRE

AMORCE (génétique Moléculaire)

ANABOLISME

ANAEROBIE

ANALYSE DE TISSU

ANALYSE DE VARIABLES MULTIPLES

ANEMIE

ANEMIE APLASIQUE

ANÉMIE INFECTIEUSE DE SAUMONS

ANEMIE PERNICIEUSE

ANESTHESIQUES

ANGIOME

ANGUILLA

ANGUILLICOLA CRASSA

ANOREXIE

ANOXIE

ANOXIQUE

ANTIBIOGRAMME

ANTIBIOGRAMME EXAMEN

ANTIBIOTIQUE

ANTICOAGULANT

ANTICORPS

ANTICORPS MONOCLONAUX

ANTIGENE

ANTISEPTIQUE

ANTISERUM

ANURIE

APAB (ACIDE (PARA-AMINOBENZOIQUE)

APHANOMYCES ASTACI

APNEE

APPAREIL DE WEBER

AQUACULTURE GÉOTHERMIQUE

AQUACULTURE INTEGREE

ARC BRANCHIAL

ARGULUS

ARN

ARPCC (Analyse des Risques et Point Critique de Contrôle)

ARTEMIA SALINA

ARTEMIE

ASCITES

ASCOPHYLLUM

ASPERGILLUS FLAVUS

ASPHYXIE

ASPIRATEUR A EXHAUSTEUR

ASSAINISSEMENT

ASSURANCE DE QUALITÉ

ASTAXANTHINE

AUTO-POLLUTION

AUTOCLAVE

AUTOINFECTION

AUTOLYSE

AUTOPSIE

AVASCULARISE

AVITAMINOSE

AXE HYPOTHALAMO-PITUITAIRE-INTERRENAL

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ANTIGENE

Definition

Agent capable d'induire une réponse immunitaire. Se dit d'une macromolécule individuelle ainsi que d'une population homogène ou hétérogène de macromolécules. Un antigène donné est souvent constitué de plusieurs déterminants (épitopes). Un antigène peut être soluble (toxines et extraits microbiens par exemple) ou particulaire. Les molécules les plus antigéniques sont des protéines ou des polysaccharides. La surface des micro-organismes est typiqement constituée d'arrangements repetés de molécules antigèniques. La taxonomie de certains groupes de micro-organismes est basée sur les différents antigènes que possèdent les différentes souches.

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