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CULTIVO “BOUCHOT”

Definition

Método de cultivar mejillones que se encuentran principalmente a lo largo de la costa Atlántica francesa, pero es aplicable a otras regiones con un alto flujo de la mareas. Los mejillones recién nacidos son colocados encima de sogas suspendidas en el mar. Las sogas con los mejillones jóvenes pegados se transportan al área de crecimiento y envueltos alrededor de los polos (i.e. bouchot) incrustados en la zona intermareal.

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