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ESTRÉS

Definition

Estado provocado en un organismo por un factor ambiental de tal manera que la respuesta de adaptación y el funcionamiento normal se ven suficientemente perturbados y que las probabilidades de supervivencia de este organismo se reducen de manera significativa. Un estés agudo es de corta duración (minutos a horas) y la respuesta fisiológica dura más que el estrés. Los estreses crónicos ambientales son continuados y a menudo imposibles de evitar en las condiciones de cultivo. Hacinamiento, variaciones de la calidad de agua, dominación social y exposición a nuevos ambientes son ejemplos de estrés crónicos asociados al cultivo de peces. En los peces estresados tiene lugar la activación del eje hipotálamo-pituitario-interrenal con aumento de la liberación de cortisol sanguíneo que, respecto a un estrés agudo, puede durar días o semanas. No obstante, incluso en la prolongación de condiciones estresantes, puede haber una aclimatación y retorno a la tasa normal de cortisol sanguíneo.

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