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NITRITO

Definition

Compuesto que contiene nitrógeno unido a dos átomos de oxígeno. Constituye la primera fase de la oxidación del amonio excretado por los organismos acuáticos como producto final de la degradación metabólica. El nitrito inhibe la fijación del oxígeno por la hemoglobina resultando así tóxico para los peces. Los crustáceos son menos afectados porque la hemocianina esta parcialmente inhibida. El pH modula la toxicidad de los nitritos y la presencia de los iones monovalentes (cloruros o bicarbonatos) la reduce fuertemente. A una concentración dada, el nitrito es sin embargo más tóxico en las aguas dulces que en aguas marinas o salobres. El nitrito es la forma iónica del ácido nítrico que es un ácido suave. El equilibrio depende del pH. Los pH bajos y las temperaturas bajas desplazan el equilibrio hacia la formación del ácido nítrico. La ecuación de la reacción puede escribirse bajo la forma HNO2 <--> H+ + NO2-.

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