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GRADO DE PERSISTENCIA DE LA ESPUMA

Definition

Término relacionado con el tiempo de permanencia de la espuma. El término se usa a menudo pero no está bien definido. Hay por lo menos tres procesos que ocurren durante la vida de una espuma típica: (i) reorientación de la espuma, dónde el número, posicionamiento y las dimensiones lineales de las burbujas cambian con tiempo; (ii) los líquidos presentes dentro de las burbujas son sometidos a la gravedad y fluyen continuamente hacia abajo; (iii) las membranas se rompen y así acaba la vida de la espuma. La evaporación es un cuarto factor que influye en los otros tres factores de la espumosidad, pero en los sistemas cerrados este factor es principalmente despreciable. Pero todavía no existen métodos estándares para determinar la espumosidad. En los sistemas de cultivo intensivo, la espumosidad (tiempo de rompimiento de espuma) es frecuentemente interpretada como el tiempo exigido para permitir la desintegración completa de burbujas de espuma bajo condiciones tranquilas (i.e. en agua estancado). El fraccionamiento de la espuma se realiza a menudo en los sistemas de acuicultura en ciclos cerrados junto con otros procesos de tratamiento de agua.

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