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BISO

Definition

Masa de filamentos secretada por una glándula bisógena situada a la base del pie de ciertos moluscos lamelibranquios y que sirve para fijar en el sustrato (por ejemplo, la “barba” de los mejillones). La presencia de un biso en algunas especies (por ejemplo los mejillones) puede servir para su fijación en los sustratos artificial (cuerdas o bouchot) para su engorde. La capacidad de producción del biso esta explotada en el cultivo de mejillones por la transferencia de los recién nacidos en mallas con forma de calcetines. Durante su crecimiento, los mejillones migran al exterior de la malla y se fijan mediante el biso formado. Por otro lado, las especies que carecen de biso (por ejemplo las ostras), deben fijarse artificialmente al sustrato de crecimiento.

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