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ABATAMIENTO

ABIÓTICO

ABRASIÓN

ABSCESO

ÁCIDO GRASO

ÁCIDO GRASO EN SERIE OMEGA-3

ÁCIDO GRASO MONOINSATURADO

ÁCIDO GRASO POLIINSATURADO (PUFA)

ÁCIDO GRASO SATURADO

ÁCIDO LÁCTICO

ÁCIDO LINOLEICO

ÁCIDO LIPOICO

ÁCIDO OXOLÍNICO

ÁCIDO PANTOTÉNICO

ÁCIDOS GRASOS ALTAMENTE POLIINSATURADOS (HUFA)

ACUICULTURA GEOTÉRMICA

ACUICULTURA INTEGRADA

ADENOCARCINOMA

ADENOMA

ADHERENCIA

ADITIVO ALIMENTARIO

ADN

ADN MITOCONDRIAL

ADRENALINA/NORADRENALINA

ADYUVANTE

AEROBIO

AEROMONAS

AFECCIÓN APARENTE

AFINIDAD

AFLATOXINAS

AGAR

AGENTE ANTI-FOULING

AGENTE ANTIFÚNGICO

AGENTE ANTIPROTOZOARIO

AGENTE CAUSATIVO

AGENTE OPORTUNISTA

AGLUTINACIÓN

AGLUTININA

AGONIZANTE

AGPI

AGRANULOCITO

AGRANULOCITOSIS

AGUA MARINA ARTIFICIEL

AGUA MARINA ENRIQUECIDA

AGUA MARINA NATURAL

AGUA OXIGENADA

AGUA SALOBRE

AGUA VERDE

AIREACIÓN

AIREADOR

AIREADOR (SPARGE)

AISLAMIENTO

ALBINISMO

ALBÚMINAS

ALETA ADIPOSA

ALETA PECTORAL

ALETA PELVIANA

ALEVÍN CON VITELO

ALEVÍN DE SUPERFICIE

ALGAS VERDE-AZULES

ALGAS VERDES

ALGICIDAS

ALIMENTACIÓN CON PÉNDULO

ALIMENTADOR SUSPENDIDO

ALIMENTO FARMACOLÓGICO

ALIMENTO PROCESADO

ALIMENTO PURIFICADO

ALIMENTO SUPLEMENTARIO

ALIMENTO VIVO

ALMACENAMIENTO

ALMEJA

ALMIDÓN

AMINOÁCIDO

AMONIACO

AMONIFICACIÓN

AMONIO CUATERNARIO

AMPOLLA

ANABOLISMO

ANAEROBIO

ANÁLISIS DE TEJIDO

ANEMIA

ANEMIA APLÁSTICA

ANEMIA INFECCIOSA DEL SALMON (ISA)

ANEMIA PERNICIOSA

ANESTÉSICOS

ANGIOMA

ANGUILLA

ANGUILLICOLA CRASSA

ANGULA

ANILLOS DE CRECIMIENTO

ANILLOS VERTICALES

ANOREXIA

ANOXIA

ANÓXICO

ANTERIOR

ANTIBIOGRAMA

ANTIBIÓTICO

ANTICOAGULANTE

ANTICUERPO

ANTICUERPOS MONOCLONALES

ANTÍGENO

ANTISÉPTICO

ANTISUERO

ANURIA

APAB (ÁCIDO PARA-AMINOBENZOICO)

APARATO DE WEBER

APHANOMYCES ASTACI

APNEA

ARCO BRANQUIAL

ARGULUS

ARN

ARTEMIA

ARTEMIA SALINA

ASCITIS

ASCOPHYLLUM

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (AC)

ASEXUAL

ASFIXIA

ASPERGILLUS FLAVUS

ASTAXANTINA

AUTOCLAVE

AUTOINFECCIÓN

AUTÓLISIS

AUTOPOLUCIÓN

AUTOPSIA

AVASCULAR

AVITAMINOSIS

AZÚCAR/GLÚCIDOS

AZUL DE METILENO

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AZÚCAR/GLÚCIDOS

Definition

Los azúcares son compuestos carbonados con varios grupos alcohol (-OH) unidos. Son quemados u oxidados por las células (animales y vegetales) a dióxido de carbono y agua, mediante un proceso complejo conocido como glucólisis (“división del azúcar”). Los azúcares polimerizan para formar oligosacáridos, macrólidos (grandes anillos) y polímeros lineales y ramificados. Debido que sus fórmulas empíricas son [CH2O]n, los azúcares y sus polímeros se denominan carbohidratos.

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