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ABATAMIENTO

ABIÓTICO

ABRASIÓN

ABSCESO

ÁCIDO GRASO

ÁCIDO GRASO EN SERIE OMEGA-3

ÁCIDO GRASO MONOINSATURADO

ÁCIDO GRASO POLIINSATURADO (PUFA)

ÁCIDO GRASO SATURADO

ÁCIDO LÁCTICO

ÁCIDO LINOLEICO

ÁCIDO LIPOICO

ÁCIDO OXOLÍNICO

ÁCIDO PANTOTÉNICO

ÁCIDOS GRASOS ALTAMENTE POLIINSATURADOS (HUFA)

ACUICULTURA GEOTÉRMICA

ACUICULTURA INTEGRADA

ADENOCARCINOMA

ADENOMA

ADHERENCIA

ADITIVO ALIMENTARIO

ADN

ADN MITOCONDRIAL

ADRENALINA/NORADRENALINA

ADYUVANTE

AEROBIO

AEROMONAS

AFECCIÓN APARENTE

AFINIDAD

AFLATOXINAS

AGAR

AGENTE ANTI-FOULING

AGENTE ANTIFÚNGICO

AGENTE ANTIPROTOZOARIO

AGENTE CAUSATIVO

AGENTE OPORTUNISTA

AGLUTINACIÓN

AGLUTININA

AGONIZANTE

AGPI

AGRANULOCITO

AGRANULOCITOSIS

AGUA MARINA ARTIFICIEL

AGUA MARINA ENRIQUECIDA

AGUA MARINA NATURAL

AGUA OXIGENADA

AGUA SALOBRE

AGUA VERDE

AIREACIÓN

AIREADOR

AIREADOR (SPARGE)

AISLAMIENTO

ALBINISMO

ALBÚMINAS

ALETA ADIPOSA

ALETA PECTORAL

ALETA PELVIANA

ALEVÍN CON VITELO

ALEVÍN DE SUPERFICIE

ALGAS VERDE-AZULES

ALGAS VERDES

ALGICIDAS

ALIMENTACIÓN CON PÉNDULO

ALIMENTADOR SUSPENDIDO

ALIMENTO FARMACOLÓGICO

ALIMENTO PROCESADO

ALIMENTO PURIFICADO

ALIMENTO SUPLEMENTARIO

ALIMENTO VIVO

ALMACENAMIENTO

ALMEJA

ALMIDÓN

AMINOÁCIDO

AMONIACO

AMONIFICACIÓN

AMONIO CUATERNARIO

AMPOLLA

ANABOLISMO

ANAEROBIO

ANÁLISIS DE TEJIDO

ANEMIA

ANEMIA APLÁSTICA

ANEMIA INFECCIOSA DEL SALMON (ISA)

ANEMIA PERNICIOSA

ANESTÉSICOS

ANGIOMA

ANGUILLA

ANGUILLICOLA CRASSA

ANGULA

ANILLOS DE CRECIMIENTO

ANILLOS VERTICALES

ANOREXIA

ANOXIA

ANÓXICO

ANTERIOR

ANTIBIOGRAMA

ANTIBIÓTICO

ANTICOAGULANTE

ANTICUERPO

ANTICUERPOS MONOCLONALES

ANTÍGENO

ANTISÉPTICO

ANTISUERO

ANURIA

APAB (ÁCIDO PARA-AMINOBENZOICO)

APARATO DE WEBER

APHANOMYCES ASTACI

APNEA

ARCO BRANQUIAL

ARGULUS

ARN

ARTEMIA

ARTEMIA SALINA

ASCITIS

ASCOPHYLLUM

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (AC)

ASEXUAL

ASFIXIA

ASPERGILLUS FLAVUS

ASTAXANTINA

AUTOCLAVE

AUTOINFECCIÓN

AUTÓLISIS

AUTOPOLUCIÓN

AUTOPSIA

AVASCULAR

AVITAMINOSIS

AZÚCAR/GLÚCIDOS

AZUL DE METILENO

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CULTIVO EN MEDIO CERRADO

Definition

Forma de cultivo en la cual un volumen de medio nutritivo líquido adecuado es inoculado de células (bacterianas o algas unicelulares), y incubado durante un periodo apropiado. Las células que se desarrollan son sometidas a una evolución constante de características del medio, debido a agotamiento de las sustancias nutritivas y la acumulación de los deshechos metabólicos entre otros factores. La curva de crecimiento de tal cultivo es esencialmente compuesta de cuatro fases principales. En la primera fase, o fase de latencia, el crecimiento (tasa de aumento del número de células o biomasa) es primero mínimo, pero aumenta después a una tasa estacionaria regida por las condiciones de cultivo (temperatura, concentración de sustancias nutritivas etc). La duración de esta fase es variable. Después de la fase de latencia, las células sufren un aumento progresivo de la tasa de crecimiento antes de alcanzar una fase en la cual la tasa de crecimiento es constante y máxima, llamada fase exponencial (=fase logarítmica). Durante esta fase el aumento del número de células y de la biomasa es exponencial y el crecimiento es llamado “equilibrado”. Al final de esta fase, la tasa de crecimiento disminuye y las células entran en una fase estacionaria, durante la cual el crecimiento es igual a cero. El número de células variables es máximo durante esta fase. En la fase lítica que sigue, el número de células variables disminuye, después del agotamiento de las sustancias nutritivas.

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